Kávézó és Fodrászat - Cut & Coffee 3.rész

(az 1.rész és a 2.rész)

Öröm a köbön, mert a világítási tervet is elkészítettem és ezzel egy időben körvonalazódott minden pici részlet. Felvázoltam a két ügyfélnek és a kivitelezőnek (3 férfi, gondolhatjátok :) ) a teljes koncepciót ééés mosolyt láttam mindenki arcán, még az "dejó lesz ez!" mondat is elhangzott, és majdnem a kő koppanása is, ami ekkor leesett a szívem oldaláról.

Előbb mutatom a végleges berendezési tervet, mindkét szintről:

Ez a pult a lehető legnagyobb területet foglalja el így, pedig még egy fél méter jó lett volna nekik, de a közlekedési útvonalak figyelembevétele elsődleges, ha azt akarjuk, hogy a vendégeknek ne kelljen kényelmetlenkedni, ahogy a kabátjukhoz mennek..stb.

Az illemhely képe azóta változott, falat bontunk és építünk, az a jövőheti projekt lesz ..

A bárszékeken kívül egyébként minden egyedi bútor lesz, most is épp azon ügyködöm, gondoltam kikapcsolódok egy kis írással ;).

A fodrászat esetében végül a ferde elosztásra rábeszéltem a mesterfodrászt, pedig először azt mondta "nem akarom így". Egyrészt a természetes fényt jobban tudják hasznosítani majd, másrészt ahogy feljövünk az emeletre, szebb lesz az összkép, az utcáról pedig látványos lesz a munka. A következő alkalommal már boldogan mesélte egy harmadik félnek, hogy milyen jól fog kinézni, ahogy felérünk :).

A recepciós pult átkerült, mellé helyeztem a promóciós állványt, így lentről és fentről is jól látható, saját világítással rendelkezik majd.

A világítási tervek:

Az alaprajzra ráhelyezve látható pontosan, hogy melyik világítás pontosan mire lesz használva.

A fodrászbeülőknél szempont, hogy fentről is és szemből is kapjanak fényt, plusz a tükör köré is beterveztem egy világítást.

A pult dekorálása kapcsán jött az egyedi lámpákra az ihlet, mégpedig innen:

Itt csak és kizárólag a pult elé elhelyezett szálfákat nézzétek, mert sem hangulata sem színei nem mérvadóak. Ezt viszont valószínű átvesszük, üveg nélkül.
Szerettem volna hogy a fa ilyen puritán módon máshol is megjelenjen és ekkor találtam ki hozzá a lámpákat, amit szintén szálfából képzelek el. 80 cm hosszúak lesznek, egyik oldala síkba vágva (ahol fel tudjuk rögzíteni a mennyezetre, másik oldala benútolva, amibe elhelyezünk egy szintén 80 cm-es ledszalagot. A lényeg, hogy úgy fogod majd látni, hogy ezek a kisebb farönkök világítanak. Ha visszagörgetsz láthatod azokat az egy-hosszú csíkokat, na azok a lámpáim! (izgalom..:))

Még amit most elmesélek nektek az a falra felhelyezett palaburkolat, ami egy csíkban fut fel lentről egészen az emelet mennyezetéig, összekapcsolva a két helyet, illetve fent a hajmosó felett egy kis relaxérzést elősegítő dekorációként.

A falnézetskicc alatt láthatjátok, szerintetek melyik lesz?

 Nem akarja az igazságot, úgyhogy fej balra billent :)

Az egyedi lámpákon kívül függesztékek is lesznek, kijelölve a fontosabb funkciókat: a sarokülős részt, az ablakra rögzített asztalt, fizető pultot, fent a recepciót. Szerintetek melyiknél maradtam? ;)

"Lakókocsihotel"

Ha a hétköznapokon eldöntjük, hogy elutazunk valahová kikapcsolódni és elkezdünk szállást keresni, azt hiszem nem lakókocsikban képzeljük el mindezt ..egy hotelben. Márpedig ilyen is létezik..mégpedig Berlin egyik szállodája döntött úgy, hogy szakít a sztereotípiákkal és nem holmi egyszerű falakkal határolt szobákban altatja a vendégeit, hanem lakókocsik lesznek a hálószobák. Mi több, hogy autentikus legyen a környezet néhány fát is betesz köré :) 

Nekem bejön a kortárs gondolkodás.. Te hogy vagy vele?

Ha valaki nem szereti a szűk tereket, nem fogja kedvelni, kicsit bezártságérzésünk lehet..nekem nincs bajom vele, a gyerekkori bunkerek jutnak eszembe, ott is jó volt, nem? :) Mondjuk azért nagy pénzeket nem fizetnék ezért, de én kipróbálnám!

Kint is az egyszerűségre törekedtek..

Egyébként bármilyen egyszerűnek és primitívnek tűnik kialakítani egy ilyen miliőjű helyet, nem az, itt is ha visszagörgettek még egyszer láthatjátok, hogy minden részlet ki van dolgozva, annak minden pici tárgya és színe meg van komponálva, hogy a retro és kemping érzésből semmi se zökkenthessen ki.

forrás

Kávézó és fodrászat - Cut & Coffee 2. rész

Aki lemaradt volna az első részről, itt elolvashatja, mibe is kezdtem bele bő egy hete.

Ígértem az első skicceket, de olyan ütemben kellett haladnom, hogy azok néhány óráig éltek, mert mindig módosult valami. Szeretem, ha van idő ülepedni a dolgoknak, de erre sajnos most nincsen idő. Azért azt megmutatom, milyen opciók jutottak eszembe a fodrászattal kapcsolatban, ill mik voltak az elsődleges szempontok a kávézó elrendezésénél.

A kávézó fő vonzótényezője a kávé lesz. A minőségi kávé. A tulajdonos éveken át tesztelt és kialakított receptúrák alapján fogja szendvicseit is kínálni. Így az kellett az elsődleges legyen, hogy mindennek meg legyen a helye, hogy a kiszolgálás ne csak házias, de gyors is legyen. Elsődleges a pult tökéletes megtervezése. Így a berendezésnél másodlagos, hogy hány főt tud befogadni egyszerre, főleg, hogy nagy forgalom a cél az elviteles termékekből is. A hely jó kis adottsága, hogy aki helyben fogyasztja majd a kis kávéját, az utcai életet élvezheti közben. Én imádok ablakban enni, lenni. Ti is így vagytok ezzel?

A fodrászattal azt gondoltam nem lesz bonyolult feladatom, de egyelőre több fejtörést okozott. Mind elrendezésben, mind a munkafolyamat, tárolás, világítás szempontjából. Elmentem a meglévő szalonba, hogy belelássak mélyebben, hogy is dolgoznak. Nem csak a tulajdonosnak, de a fodrásztermékeket forgalmazó cég(ek)nek is meg kell feleljen az elrendezés, hogy az állvány, amin a termékek lesznek elhelyezve, hova kerül, illetve milyen dekorációs elemeket illesztek be. Na tessék, ki gondolta volna, hogy levelezni fogok a ...ja, ez nem reklám :)

Ez lett a két opció:

De egyiksem lett elfogadva. Átbeszéltük, a recepciós pultot átrakhattam máshova (azért került első körbe ide, mert kérés volt, érvként: hogy ne takarjon). A középen elhelyezett beülőknek az üvegfal megnagyobbítása lett volna a feltétel, azt amiatt vetette el. 

Most számoltam össze, 12 variációt csináltam, :))

A berendezési tervek letisztulásával párhuzamosan a padló kiválasztása volt a kitűzött cél a hét közepére. egyrészt inspirál, másrészt mindent ehhez kell igazítani! Meg is találtam az igazit. Elfelejtettem Nektek fotót csinálni, pedig viccesen néztem ki 2 nagy padlólappal, +1 egész panel beépítéssel még autóban is, hát még amikor kipakoltam, hogy megnézhessék miben gondolkodok.. :) (az ő idejükkel spórolva elhoztam a boltokból és mikor konzultáltunk vittem) De megvaaan! 

Szerintetek melyik az? ;)

A végleges berendezési tervre építem fel természetesen a világítást. Mindig nagyon fontos, hogy az egyes funkciók megfelelő mennyiségű fényt kapjanak, utána jön a design. Nagy izgalommal vagyok a téma irányába, lehet hogy saját tervezési lámpák is lesznek.. :)

A következő részben erről is szó lesz..

10+1 Ötlet arra, hová tedd a plüssmacikat

No, a plüssállatok is olyan dolgok az ember életében, amelyekkel nem számol, mert hogy azok csak úgy vannak persze. Aztán mikor nap, mint nap útban vannak, és a kevésbé lelkes, vagy kreatív rokonok és látogatók egy újabb egyedet hoznak gyermekünk életébe, akkor jövünk rá, hogy valahol kellene őket tárolni. Hogy is tárold őket?

Tedd(y :) ) így! :)

forrás

forrás

+1: csak a mosoly kedvéért :)

Kávézó és fodrászat - Cut & Coffee 1. rész

Nagyon izgalmas felkérést kaptam néhány napja. Egy különleges vendéglátóhely nyílik Debrecenben. Egy galériás üzlethelyiségben az alsó szinten kávézó, a felső szinten fodrászat kerül kialakításra. Na mit szóltok ehhez a párosításhoz? Nekem tetszik az ötlet, számomra meglepő kombináció volt, de az ötletgazda szerint ez külföldön egy jól bevált felállás.

Nagyon izgatott vagyok, mondanom sem kell..egyrészt ez az első vendéglátóhelyem, amit megtervezhetek, másrészt tele vagyok ötlettel, és ami kicsit fokozza az izgalmakat, hogy december elsején nyitni szeretnének.

A munkát a hosszabb volumenű konzultáció előtt inspirációk begyűjtésével kezdtem.Néhányat láthattok mindkét térre vonatkozóan. Egyébként ha kutakodni szeretnél a guglin, javaslom, hogy a keresett kulcsszavakat angolul írd be, sokkal több dolgot kidob, nem mellesleg olyan dolgokkal találkozhatsz, amivel esetleg nálunk még nem. Csak egy kis javaslatmorzsa.

Amihez alkalmazkodnom kell a tervezés során:

COFFEE

A kávézó 'szenzációja' egy monumentális kávépörkölő lesz, amiben néhány naponta frissen pörkölik a kávét. Nemcsak a külleme, de hangos és illatos munkálkodása is érdeklődésre hívja az embert az első pillanattól.. íme:

No most ezt elhelyezni sem egyszerű, főleg úgy, hogy  nyilvánvalóan központi szerepet szeretnénk neki szánni. De erről később.

Fontos hangsúlyoznunk azt, hogy itt házias ízek, kiszolgálás, légkör várja az idelátogatókat. Kérés, hogy a fafelületek hangsúlyos szerepet kapjanak. Az elviteles kávék, szendvicsek gusztusosan legyenek elhelyezve, a helyben fogyasztók pedig akár egyedül, de társasággal is elférjenek. A lenti hely 40 nm2 körüli, lépcsővel, kirakattal, bent két ajtóval, tehát sok minden megtöri a teret, na de ha egyszerű lenne, akkor mi lenne a dolgom, nemigaz?

 

CUT

A fenti galériás részen Debrecen egyik legnevesebb szalonja nyit újabb helyet, úgyhogy egyértelmű, hogy mindkét vendégkör generálni fogja egymás forgalmát.

Az, hogy a fodrászat rész került az emeletre egyértelmű volt, azonban nagyon fontos ezt lent is hangsúlyozni, illetve az utcáról is feltűnővé tenni. Ez nem egy olyan szalon ahova beesel, gyorsan levágják a hajad és szélnek eresztenek, itt a szolgáltatás teljeskörűsége talán enyhe kifejezés is. Konzultációval kezdődik a folyamat, amikoris a vendéggel átbeszélik mire van szüksége, milyen eszközök állnak rendelkezésre. A hajmosás sem egy standard művelet, egész kis relaxációs rész kialakítása a cél. A várakozás pedig azt hiszem egy (igazán jó) kávéval nem lesz terhes.  A csodás haj elkészülése után távozáskor egy fotó is készül a vendégről.

Azt is fontos figyelembe vennem, hogy a hajápoló termékek nem az arcunkba mászva, de feltűnően és szépen legyenek 'tálalva'.

Talán struccra nem lesz szükség, de majd megkérdezem :)

A következő részben az első skicceket is láthatjátok..kíváncsiak vagytok?